2009/7/31の晩御飯

ちらし寿司（あなご・玉子・いんげん・
　　　　　　　　高野豆腐・かんぴょう・
　　　　　　　　にんじん・紅生姜）
おくら・ながいも
肉じゃが
しし唐のおかか炒め



前日におかずを沢山作りすぎて残っていたので、そのまま利用し、

ご飯に手をかけて、ちらし寿司に。

まともにちらし寿司を作ったのは初めて。

ぱぱごんの実家に行くと、ほぼ毎回ちらし寿司が出てきます。

お義母さんは料理がお好きで、いつも手の込んだ料理を用意してくれます。

私はいつも皿洗い。

うちにも、実家にも食洗機があるので、大量の食器を洗うのは、

ぱぱごん実家でのみ。

食洗機の有り難味が身に沁みます。

2009/7/30の晩御飯

あじの味醂干
焼きなす
おくら・ながいも
肉じゃが（牛肉・じゃがいも・にんじん・
　　　　　　　たまねぎ・糸こんにゃく）
お味噌汁（豆腐・油揚げ・わかめ）
ご飯


久しぶりの味醂干。

味醂干って焦げやすいから困り者・・・

でも美味しいから好き。

去年は四角豆が沢山あったけど、今年は四角豆の芽が出なかったらしく、

収穫ゼロ。

去年は、四角豆ばっかりで飽きる位だったけど、ないと寂しく感じるのは

ないものねだり？



昨日、今日と久しぶりにエアコンなしで過ごす事が出来ました。

うちの湿度計は80％までしか表示出来ず、それ以上になるとHi。

それのHiが、一昨日まで続いていて、次男はあせもがプツプツ。

かわいそうでエアコンをつけていたのですが、昨日は心地よい風が

家を吹き抜けて、気持ち良かったです。

昨日から晴れているけど、近畿の梅雨明けはいつになるんだろ？

2009/7/29の晩御飯

鶏肉の野菜焼き
　　（鶏モモ肉・にんじん・たまねぎ・
　　　ピーマン・しめじ）
しし唐のおかか炒め
おくら
トマト
お味噌汁（じゃがいも・たまねぎ・わかめ）
ご飯

鶏肉の野菜焼きは、味の素のレシピ大百科を参考にして作りました。

野菜の味付けは、しょうゆ、みりん、レモン汁だったのですが、

とても美味しかったです。

しょうゆとレモン汁は合うのね～

子供たちの鶏肉は小さく切ったのですが、次男が受け付けず、

仕方なく、ぱぱごんのお弁当用のハンバーグを出したところ、

長男もハンバーグがいいと言い出し、結局２人とも鶏肉は

食べてくれませんでした

2009/7/28の晩御飯

さばの煮付け
炒め物（かぼちゃ・たまねぎ・
　　　　　　　　ウインナー）
冷奴
お味噌汁（じゃがいも・たまねぎ・
　　　　　　　わかめ・ねぎ）
ご飯


炒め物は、カレー味。

かぼちゃはレンジでチンしておいて、たまねぎとウインナーを

塩コショウして焼いたフライパンへ投入。

カレー粉とみりんを入れて味を整え出来上がり。

しかし、かぼちゃを入れてからカレー粉を入れたのは失敗。

かぼちゃが柔らかくて、味がうまく回りませんでした。

たまねぎに味をつけてから最後にかぼちゃを入れれば良かった・・・


次男の突発が終わってホッとしていたのに、次男が風邪をひき、

長男にもうつり、ふたりして咳コンコン。

この調子じゃぁ、そのうちぱぱごんにもうつりそう・・・

2009/7/27の晩御飯

豚肉のオニオンソース
　キャベツ
酢の物（きゅうり）
煮物（肉団子・かぼちゃ・たまねぎ）
お味噌汁（にんじん・たまねぎ・
　　　　　　　油揚げ・わかめ）
ご飯


以前と同じく・・・

とんかつを作ろうと買っておいた豚肉。

揚げ物をする気にならず、オニオンソースに漬け込んで焼きました。

このオニオンソースは美味しい！

次男は、お肉ではなくおろしたまねぎばかり食べていました！

いつも目分量なので怪しいですが、レシピを。

たまねぎ　１個
砂糖　　　　大さじ２
醤油　　　　大さじ２
お酢　　　　大さじ２
ごま油　　　大さじ２

たまねぎをすりおろして、他の調味料を混ぜるだけ。

後は、お肉を30分程度漬け込んで焼き、残ったソースを

少し煮詰めれば出来上がり！

まだ挑戦していませんが、豚肉だけではなく他のものでも合いそうです。