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ままごんが作る晩御飯の記録と子供の成長日記
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20110624.JPG煮豚
胡麻和え(三度豆)
キャベツ・レタス
冷奴





GW前から毎週金曜日は、耳鼻科通い。

次男は1か月程で中耳炎を卒業?したけれど、長男は

まだまだ・・・

金曜日は、耳鼻科&パートで大忙し。

晩御飯は時間がかからないものをと考え、この日は

圧力鍋で豚肉の塊を煮てみました。

まぁまぁ美味しかったです。

改善の余地あり!

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20110622.JPG豚肉の冷しゃぶ
ポテトサラダ
キャベツ・レタス
酢の物(きゅうり・かにかま)
冷奴




じゃがいもがまだ新じゃがなので水っぽい。

じゃがいもを茹でた後、乾煎りをするけれど、それだけでは

十分に水分が飛んでくれず水っぽくなってしまいます。

そこで、茹で卵を細かくして混ぜるといい感じに水分を吸って

くれる事に気付きました!!!

茹で卵を入れる事によって味も良くなるし、一石二鳥




20110621.JPG豚肉・玉ねぎの生姜焼き
キャベツ・レタス・きゅうり
煮浸し(前日の残り)
炒め煮(前日の残り)





なぜかキャベツの千切りが好きな子供たち。

前までは青紫蘇ドレッシングがお気に入りだったのですが、

最近は胡麻ドレッシングがお気に入り。

特に次男は、レタスには胡麻ドレッシングで、キャベツには

青紫蘇ドレッシングと使い分けています。





20110620.JPGさばの味醂干
煮浸し(みずな・練り物)
炒め煮(ひじき・にんじん・油揚げ・
こんにゃく・ちくわ)





たぶん、今年最後のみずな。

ぱぱごんが気に入っている煮浸しにしました。

私の家族プラス両親で、3歳児~66歳までが食べるメニューを

と考えるといつも困ってしまいます。

とりあえず、子供は煮浸しを食べないから子供が食べられるひじきを

組み合わせて・・・と考えたりするのですが、なかなか難しいです。



20110617.JPG鶏肉の照り焼き
粉ふきいも
キャベツ・レタス
マカロニサラダ





鶏肉は、安売りの時に買って冷凍しておいたものを使いました。

時間がなかった為、ちゃんと解凍せずに焼いてしまったからか、

お肉がパサパサで、とても噛み応えが・・・

食べた後に、顎が疲れてしまいました。

いくら時間がないといっても、解凍はちゃんとしないといけない・・・

ひとつ学習しました。








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