2009/6/24の晩御飯

ハヤシライス（牛肉・たまねぎ・
　　　　　　　　　　にんじん）
スパサラ（紫たまねぎ・きゅうり・
　　　　　　　ハム・コーン）




ぱぱごんのハヤシライスは、ルーをレンジで温めてから

ご飯を入れたので、バランスが悪い・・・

長男がハヤシライスを見て、「きょうはカレー！」

ぱぱごんもハヤシライスを見て、「お！今日はカレーか！」

親子そろってカレーとハヤシライスの区別がつかないようです。

スパサラに紫たまねぎ（レッドオニオン）を水にさらしてから

入れたのですが、やはり長男には辛かった様でコーンだけ

食べて、それ以外は残してしまいました。

2009/6/23の晩御飯

いわしの煮付
煮物（じゃがいも・たまねぎ）
なす田楽
お味噌汁（豆腐・わかめ・ねぎ）
ご飯




いわしはもちろん圧力鍋で作りました。

ぱぱごんは、いわしの骨がとろとろ過ぎて物足りないから

もっと骨々している方がいいと言っていましたが、骨っぽく

ないから子供たちが全部食べられるんだぁ～

おかずが全部茶色っぽいので、寂しいなぁ～

2009/6/22の晩御飯

餃子（豚ミンチ・きゃべつ・にら）
きゅうりの酢の物
ながいも
スープ（たまねぎ・たまご）
ご飯




にらときゃべつを頂いたので、餃子を作りました。

いつもは30個ですが、今回は50個。

写真では分かりませんが、にらを入れすぎて緑色。

にらって美味しいけど、臭いがなぁ～

ご飯を食べ終わった後にも、部屋にはにらの臭いが充満。


うちの次男坊は食欲１番！

いくらなんでも酢の物は食べんやろうと思っていたのに、

しっかりきゅうりをパクパク。

しかもおかわりを要求。

にらたっぷりの餃子も４個は食べていました。

おそるべし次男の食欲！

2009/6/19の晩御飯

バンバンジー・きゅうり
麻婆豆腐（豆腐・合挽きミンチ・
　　　　　　　にんじん・ピーマン・
　　　　　　　たまねぎ）
春雨サラダ（春雨・ハム・きゅうり・玉子）
スープ（玉子・たまねぎ・えんどう）
ご飯


このメニューでは野菜の摂取量が少ないので、麻婆豆腐に

みじん切りにしたたまねぎ、にんじん、ピーマンを入れました。

にんじんとピーマンは、バンバンジーの鶏肉を茹でた茹で汁で

下茹でしました。

ピーマンは茹でると苦味が少なくなるような気がします。

麻婆豆腐にこれだけ野菜を入れると、作っている途中でミートソース？

って気分に・・・

ちょっと変わった麻婆豆腐でした。

スープは野菜に火を通し、味付けをしてから少しだけとろみをつけて、

最後に玉子を入れましたが、この方法の方が玉子がフワフワになりました。

2009/6/18の晩御飯

さば
浅漬け（キャベツ・きゅうり・塩昆布）
炒め物（ベーコン・たまねぎ・
　　　　　　えんどう・えのき）
お味噌汁（じゃがいも・たまねぎ・
　　　　　　　わかめ）
ご飯


なす田楽







ぱぱごんが帰ってきてから、なす田楽を仕上げようとしたら、

ぱぱごん　「田楽嫌い！ポン酢で食べるから！」

私　「かなり美味しいで！」

ぱぱごん　「功庵のたん刺し級？」

※功庵のたん刺しは私が唯一食べる事の出来る生もの

私　「・・・」

ぱぱごん　「功庵のたん刺し級やったら食べるわ！」

私　「あかんかったら残したらええから食べてみ！」

とりあえず、仕上げてテーブルに置くと、ぱぱごんは恐る恐る一口。

「ん？」と言いながらもう一口。

ぱぱごん　「これやったら食べられる！」

私はちょっと涙が出そうになるくらい嬉しかった。

ぱぱごんの田楽嫌いは、知恩院で食べた田楽がまずかったって言う

トラウマがあったかららしい。

知恩院に勝ったどぉ～！


美味しかったのでレシピを・・・

なすは半分に切り水にさらしておく。

味噌ダレは、みそ：酒：砂糖＝１：１：0.2　くらいの割合。

レンジで30秒チンして混ぜる。

濃度を見ながらまたレンジで30秒チン。

トロっとしてくればOK、水っぽければもう一度レンジでチン。

フライパンにごま油を入れて、なすの水分を拭き取ってから

両面焼く。

なすに味噌ダレを塗り、胡麻をふりかけて、オーブンで味噌ダレが

フツフツするまで焼けば出来上がり！