2009/6/19の晩御飯

バンバンジー・きゅうり
麻婆豆腐（豆腐・合挽きミンチ・
　　　　　　　にんじん・ピーマン・
　　　　　　　たまねぎ）
春雨サラダ（春雨・ハム・きゅうり・玉子）
スープ（玉子・たまねぎ・えんどう）
ご飯


このメニューでは野菜の摂取量が少ないので、麻婆豆腐に

みじん切りにしたたまねぎ、にんじん、ピーマンを入れました。

にんじんとピーマンは、バンバンジーの鶏肉を茹でた茹で汁で

下茹でしました。

ピーマンは茹でると苦味が少なくなるような気がします。

麻婆豆腐にこれだけ野菜を入れると、作っている途中でミートソース？

って気分に・・・

ちょっと変わった麻婆豆腐でした。

スープは野菜に火を通し、味付けをしてから少しだけとろみをつけて、

最後に玉子を入れましたが、この方法の方が玉子がフワフワになりました。