我が家もIH

今週から実家（隣）の台所とリビングをリフォームしています。

実家と家とで1つのプロパンガスを共有していたので、

実家がIHにするのに伴い、我が家もIHに！

昨日、あっという間にChange！

使い勝手はまだ分かりませんが、パワーはスゴイ！

圧力鍋以外、持っていたお鍋やフライパンが使えるので、

いつもの感覚で料理出来ました。

ただ、圧力鍋が使えないのはイタイ・・・

使っていた圧力鍋は、20年以上前のもの。

換え時だったと思って、IH対応の圧力鍋を購入せねば！

2009/1/27の晩御飯

赤魚の煮付け・ねぎ
煮浸し（みずな・油揚げ・ひら天）
煮物（前日の残り）
お味噌汁（じゃがいも・ねぎ・わかめ）
ご飯




みずなは霜に当たったからか、軟らかくなってきています。

ちょっと筋っぽかったのが、とても食べやすくなってきました。

ただ、みずなって洗うのが面倒くさ～い。

草が混じっていたり、土や砂が間に入り込んでいたり、

虫がこっそりくっ付いていたり・・・

みずなを料理するには気合が必要です！

2009/1/26の晩御飯

はまちの照り焼き
煮物（鶏肉・大根・にんじん・
　　　　ごぼう・こんにゃく・しめじ）
炒め煮（ひじき・にんじん・こんにゃく・
　　　　　　油揚げ・ひら天）
お味噌汁（豆腐・ねぎ・わかめ）
ご飯


はまちがちょっと小さ過ぎ・・・

やっぱり照り焼きにはぶりやなぁ～

いつもの様にひじきの炒め煮は沢山作って、ぱぱごんの

お弁当用に冷凍しました。

うちの冷凍庫には、お弁当用のひじきときんぴらを常備して

いますが、他にも冷凍しておけるようなものってあるのか思案中。

今度、お店に売っているお弁当用の冷凍食品を見てこようっと。

八朔マーマレード

父が自分のデザート用に八朔を栽培しています。

そのおこぼれを頂戴して、マーマレードを作ってみました。

ちょっと手の込んだ作り方をしてしまったので、仕上げるのに

二日半ほどかかってしまいました。

次に作る時は、もっと手軽に作れる方法で作ってやる～


お味は・・・私としてはいい感じなのですが、ぱぱごんと長男には

ちょっと苦味が強いようです。

まぁ、初めて作ったんだから、いい方でしょう。

すべては自己満足ですから・・・

2009/1/23の晩御飯

手羽元の甘辛煮
ポテトサラダ
なます（大根・にんじん）
お味噌汁（豆腐・ねぎ・わかめ）
ご飯




手羽元は圧力鍋に、にんにく、しょうが、砂糖、料理酒、

醤油、みりんを入れて炊きました。

これが大成功！！！

とっても美味しく出来ました

ぱぱごんは追加で後2本食べてくれました

長男も「お肉美味し～い」と言ってくれて、作った甲斐が

ありました

いつもこうやって褒めてくれれば嬉しいのになぁ～