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ままごんが作る晩御飯の記録と子供の成長日記
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20081029.JPGピーマンの肉詰め
お味噌汁(豆腐・わかめ・ねぎ)
マカロニサラダ
しらす大根
ご飯





大量のピーマンを前に、ぱぱごんと母が

「ピーマンの肉詰めが食べたいなぁ~」と言っていたので、

リクエストにお答えしました。

しかし、ピーマンの肉詰めなんぞいつ以来?もしかしたら作った事が

ないかも・・・と思いながら作ってみました。

中身は合挽きミンチと玉ねぎ(バターと一緒にレンジにかけておいたもの)で、

下味は塩、こしょう、お酒、しょうゆ。

ちょっと軟らかくする為に、ハンバーグの要領で牛乳に浸したパン粉も

入れました。

蒸し焼きにしたので、ピーマンがしっとりとしていて美味しかった

ちょっと時間がかかったけど、美味しく出来たのでよしとしよう

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苦手です
ピーマンの肉詰め、いつも焼いてる途中か食べてる間に、ピーマンと肉が分離。
いちおうピーマンには小麦粉をまぶしているんだけどな~
なんでかなぁ?
あき 2008/11/02(Sun)08:51:49 編集
あき
私は、ピーマンの水気をふいてから片栗粉を
まぶして、肉を盛り上がる位ぎっちりと詰めたん。
ピーマン面を焼こうとしたら、ピーマンが
反り返りそうになったから、肉面のみ焼いた。
怪しいけど、ピーマンと肉はくっついていたよ
蒸し焼きにしたから、ちゃんと火も通っていたし
【2008/11/04 13:28】
私も・・
焼いているうちに
なんでか、肉とピーマンが
ぺろーんって分離する。
なんでやろね〜?
さわ 2008/11/02(Sun)23:57:18 編集
さわ
さわもあきちゃんもピーマンの肉詰めを
作っているんやねぇ~
私もちょこちょこ作るかな・・・
【2008/11/04 13:26】
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