12月2日の晩御飯

ポトフ（ベーコン・じゃがいも・にんじん・
　　　　　たまねぎ・キャベツ）
煮物（豚肉・大根）
ほうれん草の胡麻和え
サラダ（ブロッコリー・玉子・たまねぎ）
ご飯



煮物は前日の残り。

圧力鍋で、豚肉の肩ロースと大根を炊きました。

前回ばら肉で作ったら脂がすごかったので、いい脂がのった

肩ロースのブロックがあったので肩ロースで。

しかし、圧力をかけるとお肉が柔らかくなりすぎてバラバラに・・・

やっぱり、脂があるばら肉の方がいいのかなぁ～


ポトフも圧力鍋で作りました。

たまねぎはとけてなくなってしまったけど、いい味になりました。

冬になると根野菜が増えるので、圧力鍋の出番も増えます。

私が使っているのは、母が使っていた約20年前の物。

そろそろ新しい圧力鍋が欲しい・・・