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ままごんが作る晩御飯の記録と子供の成長日記
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20090826.JPG塩さば
なすの生姜焼き
お味噌汁(豆腐・油揚げ・わかめ)
炊き込みご飯
   (鶏肉・にんじん・こんにゃく・
    ちくわ・油揚げ・まいたけ)




おかずをもう1品作ろうかと思ったけど、炊き込みご飯やし、

まぁいいっか~とサボりました。

なすの生姜焼き、うちの母はなすを揚げ焼きしてから、たれ(生姜、

しょうゆ、みりん)にからめておく方法。

和歌山のお母さんは、なすを焼いておいて、食べる時に各自で

生姜醤油につけて食べる方法。

今年のお盆に行った時に、初めて和歌山のお母さんの作る

なすの生姜焼きを食べて、ちょっとカルチャーショック。

和歌山のお家の醤油がとっても美味しかったので、生姜醤油だけでも

充分美味しくてびっくり。

美味しいお醤油をお土産に頂いたので、この日のなすの生姜焼きは、

なすを軽く揚げ焼きして、生姜醤油にからめました。

いやぁ~、このお醤油は美味しい!!

ちなみに・・・このお醤油は、ダルマ醤油。
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