2010/6/3の晩御飯

塩さば
麻婆じゃが（豚ミンチ・じゃがいも・
　　　　　　　　スナップエンドウ）
冷奴なめたけ添え
ほうれん草の胡麻和え
お味噌汁（たまねぎ・油揚げ・わかめ）
ご飯


新じゃがが収穫されてきたので、じゃがいも料理！と色々と考えた挙句、

麻婆風に炒め煮にしてみました。

これが大成功！

子供達にはとっても好評でした

最初に豚ミンチを炒めて、じゃがいもも炒めてから、麻婆風に味付けした

たれを入れてコトコトと炊きました。

麻婆風たれレシピ
水　　　　　　　　　　　　 300cc
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２
オイスターソース　　　 大さじ１
味噌　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　 大さじ１
ウェイパー　　　　　　　 大さじ１
すりおろしにんにく　　 小さじ１
すりおろししょうが　　　小さじ１
　　　
大体こんな感じの分量。

じゃがいもに火が通ったら、エンドウを入れて一煮立ちさせて、

水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

また、近いうちに作ろうっと。