2010/1/27の晩御飯

さんまの煮付
炒め物（ハム・じゃがいも・たまねぎ）
胡麻和え（にんじん）
お味噌汁（大根・油揚げ・
　　　　　　　わかめ・ねぎ）
ご飯



さんまの煮付けは圧力鍋で作ったのですが、とっても美味しく出来ました。

覚書として、レシピを・・・

さんま　　５匹
砂糖　　　100cc（60g位）
醤油　　　 50cc
酒　　　　　50cc
みりん　　 50cc
酢　　　　　50cc
水　　　　　300cc
梅干　　　 ３個
しょうが　　スライス８枚位

さんまは内臓をとって４等分。
調味料を沸騰させてから、さんまの水分を拭き取って投入。
中火弱で圧力がかかるまで炊き、圧がかかったら弱火で30分。

うちの圧力鍋では、この量がぴったりでした。

冷凍にしてお弁当用にしたいと思ったのですが、この量では

余る事なく食べてしまいました。

残念・・・