ままごんが作る晩御飯の記録と子供の成長日記
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煮物（牛肉・じゃがいも・
にんじん・たまねぎ）
酢の物（きゅうり・わかめ）
ひじき（前日の残り）
お味噌汁（豆腐・油揚げ・
わかめ・ねぎ）
ご飯
酢の物には、少し胡麻油を入れて香りよく。
肉じゃがには糸こんにゃくを入れたかったけど、買い置きがなく断念。
今回も圧力鍋で肉じゃがを作ったのですが、じゃがいもがどうしても
煮崩れてしまう・・・
Chieに教えてもらったように加圧時間なしなんだけどなぁ～
今度は切り方をもっと大きくしてみるかなぁ～
気合を入れてつくったらっきょうは、美味しく漬かりました
それはいいのですが、次男が気に入ってしまい、何個も食べる。
今回のものは小粒だし、鷹の爪は控えめにしているから甘いし、
食べやすいのは良く分かる。
でも、らっきょう好きな１歳児って・・・
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蒸すといいよ♪
圧力鍋で肉じゃがすると煮崩れるよね～
うちは玉ねぎや人参を圧力鍋で煮ている時の圧を利用して
バスケットでじゃが芋を皮ごとを蒸してるよ
芋とお肉は後から入れて一度煮立たせるだけだけど
早めに作っておくとそこそこ味はしみるし、
じゃが芋がホクホクしてなかなかおいしいよ
うちは玉ねぎや人参を圧力鍋で煮ている時の圧を利用して
バスケットでじゃが芋を皮ごとを蒸してるよ
芋とお肉は後から入れて一度煮立たせるだけだけど
早めに作っておくとそこそこ味はしみるし、
じゃが芋がホクホクしてなかなかおいしいよ
蒸すのかぁ～
バスケット・・・
うちの圧力鍋は古いからか、バスケットなんてないし、
再加熱用の蓋もない・・・
でも、蒸すってのはいいねぇ～
どうにかして出来るように頑張ってみる！
ありがとう～
うちの圧力鍋は古いからか、バスケットなんてないし、
再加熱用の蓋もない・・・
でも、蒸すってのはいいねぇ～
どうにかして出来るように頑張ってみる！
ありがとう～
梅干
梅干しを入れてるよ。
クエン酸がデンプンをギュっと引き締めるみたい。
小粒の梅干しを3粒ぐらい、種とって刻んで入れてます。
最初、酸っぱくなるかも？？？って思ったけど、あまり気にならへんよ。
カレーとかにもオススメ♪
クエン酸がデンプンをギュっと引き締めるみたい。
小粒の梅干しを3粒ぐらい、種とって刻んで入れてます。
最初、酸っぱくなるかも？？？って思ったけど、あまり気にならへんよ。
カレーとかにもオススメ♪
梅干！！
そっか梅干ってじゃがいもの煮崩れ防止にも
なるんやなぁ～
煮魚の煮崩れ防止にってのは聞いた事が
あるけど、じゃがいもにも効くなんて、
梅干も色々使い道があるね！
次回は梅干入れてみる！
ありがとう～
なるんやなぁ～
煮魚の煮崩れ防止にってのは聞いた事が
あるけど、じゃがいもにも効くなんて、
梅干も色々使い道があるね！
次回は梅干入れてみる！
ありがとう～