2009/6/3の晩御飯

さばのカレーソテー
ポトフ
酢の物（きゅうり・カニカマ・
　　　　　　わかめ）
マカロニサラダ
ご飯



ポトフとマカロニサラダは前日の残り。

調子に乗って作り過ぎていました・・・

本当はさばは味噌煮にしたかったのですが、ポトフに

さば味噌はないやろ～と思い、カレーソテーに。

さばは２枚下ろしを買っていたので、そこから３枚下ろしにし、

骨を取り除いてから削ぎ切り、塩を振ってしばらく置き、

水気を拭き取る。

ナイロン袋にカレー粉とパプリカ粉と薄力粉を入れてシェイク。

そこへさばも入れてまんべんなく粉がつく様にパフパフ。

後は、油をひいたフライパンで焼くだけ。

前にさばのカレーソテーを作った時は下味（酒・醤油・みりん）を

つけたけど、今回はつけなかったからか、ちょっと単調な味になりました。

やっぱり下味はつけないとダメだったかな・・・