2011/2/9の晩御飯

さわらの西京漬け
ほうれん草の胡麻和え
煮物（大根・にんじん・鶏肉・
こんにゃく・しめじ）
お味噌汁
ご飯


この時期のほうれん草は、とってもちっちゃい。

両手いっぱいに収穫してきても、茹でてしまえばほんの少しに。

ほうれん草の掃除は面倒なのに、量をこなさないといけないのは、

かなりしんどい。

しかし、ほうれん草の胡麻和えは子供たちの好物だから、

母は頑張るのだぁ～！

2011/2/4の晩御飯

ハンバーグ
粉ふきいも
キャベツの千切り
マカロニサラダ
コーンスープ
ご飯


久しぶりのハンバーグ。

いつもよりパン粉を少な目にしてみました。

まぁ、パン粉っていっても食パンをすりおろしたものですが・・・

いつものやわらかハンバーグではなく、フツーのハンバーグになりました。

ん～、やわらかハンバーグも捨てがたいなぁ～

 

2011/2/1の晩御飯

さばの煮付
肉じゃが（牛肉・じゃがいも・にんじん・
たまねぎ・糸こんにゃく）
きんぴら（前日の残り）
お味噌汁
ご飯


さばを煮付にするのは久しぶり。

最近は、魚を使った料理でも手間のかからない焼き魚ばかり

だったので、調味料の割合が・・・

いつも適当に味付けしても大丈夫だったけど、この日は何度も

味見をしながら調味料を足していきました。

やっぱりいつも作ってないとダメだな・・・

2011/1/31の晩御飯

あじ
きんぴら（ごぼう・にんじん）
煮物（大根・にんじん・ごぼう・
鶏肉・こんにゃく・しめじ）
お味噌汁
ご飯


珍しくあじを塩焼きにしました。

考えてみれば、あじって干物で食べる方が多いような・・・

きんぴらは、子供たちの好物。

特に長男は、保育園から帰ってくるなり、

「きんぴらのにおいがする～やったー！！！」とはしゃぐ位好き。

ごぼうとにんじんが収穫される間は頻繁に作ってあげたいけど、

きんぴらって結構手間がかかるのよねぇ～

2011/1/27の晩御飯

豚肉 
スパサラ
じゃがいも
ご飯




この日の豚肉は、近所の方に頂いた自家製のキウィと

しょうゆとカレー粉で漬け込んでから焼きました。

キウィの甘みが足りなかったのか、ちょっと辛かったです・・・

でも、キウィのお陰でお肉が軟らかくなって、子供でも

食べやすかったようです。