2009/5/14の晩御飯

豚肉のオニオンソース
　　キャベツの千切り
ポトフ（ベーコン・じゃがいも・
　　　　　にんじん・キャベツ）
サラスパ（カニカマ・
　　　　　　　ミックスベジタブル）
ご飯


一度作った事のある、豚肉のオニオンソース。

新たまねぎで作ると、たまねぎの甘みがより引き出されて

とっても美味しく出来ました。

ただ、長男は、「辛い～」と言っていました。

どっちかって言うと甘いのに、長男は適当な事を言うので

困ってしまう～

ポトフにも玉ねぎを入れたかったけど、数が足りずに断念。

2009/5/12の晩御飯

塩さば
あさりのバター醤油炒め
煮物（新たまねぎ・ツナ）
アスパラのきんぴら
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯



またまた塩さばです・・・身の丈にあった食材・・・

小さかったので、ぱぱごんは２切れ。

あさりは、またご近所さんから頂きました。

このご近所さんは、よく海へ貝やわかめを採りに行ったり、

猟で猪や鹿を仕留めて来たりして、お裾分けを頂きます。

ありがたい事です。

煮物は、新たまねぎとツナ缶を油切りしないでそのまま入れて、

少しの水を加えてコトコト。

仕上げに少しだけみりんと醤油で味付けをして終わり。

新たまねぎの甘みがとっても美味しい。

アスパラは、まだまだあるので作った事のないものに挑戦！

きんぴらをイメージして作ったのですが、これが調理時間が短くて

済み、大成功！

いつもの事ですが、ぱぱごんはこのアスパラのきんぴらを

インゲンだと思っていた・・・

2009/5/7の晩御飯

塩さば
餃子
酢の物（きゅうり・わかめ）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯



和歌山へ行っている間は、全く料理をしなかったので、

久しぶりの料理。

父が野菜を収穫してきていなかったので、たんぱく質ばかり・・・

写真に撮っているもの以外に、ぱぱごんは鯛のお刺身、父は

かんぱちのお刺身をおつまみに。

2009/4/28の晩御飯

さわらの味噌漬け
煮物（切干大根・にんじん・
　　　　たけのこ・しめじ）
あさりのにんにくバター醤油
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯



近所の方からあさりを頂きました。

しかし、私は貝が食べられません。

自分が食べられないものを料理するのは、とても苦痛です。

だって、味見が出来ないから、美味しく出来ているかどうか分からない。

そんな自信のないものを人に食べさせるなんて・・・

とりあえず、少量の油でみじん切りにしておいたにんにくを炒めて、

あさりを入れて酒蒸しにし、半分くらい口を開いたところでバターと

こしょうをし、最後にしょうゆを回しかけて出来上がり。

ぱぱごんの評価は、「居酒屋レベル」

これでは、低評価なのか高評価なのか分かりません。

まぁ、食べられるレベルなので良かった。

2009/4/27の晩御飯

塩さば
厚揚げの野菜あんかけ
　　（にんじん・もやし・たまねぎ・
　　　アスパラ・まいたけ）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯



私が野菜あんを作ると、どうしても量が多くなってしまって、

野菜あんメインかっ！って状態に・・・

今回も厚揚げよりも野菜あんの方が目立っている。

最近、自家製野菜が少ないので、おかずも１品少ない。

わざわざ買ってまで品数を増やすのは、お財布が厳しいので、

早く色んな野菜が収穫出来るようになって欲しいなぁ～