2009/6/5の晩御飯

メンチカツ
　　キャベツ・ポテトサラダ
お味噌汁（豆腐・わかめ）
煮物（ちくわ・こんにゃく・しめじ）
ご飯



前日のポテサラが大量に残っていたので、ポテサラの

コロッケを作ろうとしたのですが、爆発してしまい失敗

メンチカツには、合挽きミンチにキャベツとたまねぎを

入れてかさまししました。

パン粉は、CaCoちゃんに教えてもらったように、

フードプロセッサーで作りました。

煮物は前日の手羽元の煮汁が美味しかったので、

こんにゃくにしっかり味をしみ込ませました。

ちょっと見えにくいけど、こんにゃくは飾り切り。

短冊状に切って、真ん中に切れ込みを入れてから

その切れ込みに端を差し込んで、ねじりこんにゃく。

いつもはスプーンで切るけど、このねじった方が

こんにゃくには味がしみているような気がしました。

2009/6/4の晩御飯

手羽元の甘辛煮
ほうれん草の胡麻和え
ポテトサラダ（ハム・
　　　　　　　　　ミックスベジタブル）
お味噌汁（じゃがいも・たまねぎ・
　　　　　　　わかめ）
ご飯


手羽元は圧力鍋で炊きました。

しょうがとにんにくを臭み消しに入れて、ちょっと濃い目の味付け。

ポテトサラダに入れる為、ミックスベジタブルを茹でようとしたら

手元が狂い大量に・・・

おかげでポテトサラダはとってもカラフルになりました


次男がほうれん草の胡麻和えをとっても気に入ってしまい、

ひたすらほうれん草を食べる。

ご飯をあげようと口に運ぶと、イヤイヤをしてスプーンを拒否。

ほうれん草を指差して、これが欲しいと訴えてくる。

カラフルなポテトサラダも気になってか、合間にポテトサラダも要求。

ご飯も食べてはくれるけど、おかずの方がいいのよねぇ～

2009/6/3の晩御飯

さばのカレーソテー
ポトフ
酢の物（きゅうり・カニカマ・
　　　　　　わかめ）
マカロニサラダ
ご飯



ポトフとマカロニサラダは前日の残り。

調子に乗って作り過ぎていました・・・

本当はさばは味噌煮にしたかったのですが、ポトフに

さば味噌はないやろ～と思い、カレーソテーに。

さばは２枚下ろしを買っていたので、そこから３枚下ろしにし、

骨を取り除いてから削ぎ切り、塩を振ってしばらく置き、

水気を拭き取る。

ナイロン袋にカレー粉とパプリカ粉と薄力粉を入れてシェイク。

そこへさばも入れてまんべんなく粉がつく様にパフパフ。

後は、油をひいたフライパンで焼くだけ。

前にさばのカレーソテーを作った時は下味（酒・醤油・みりん）を

つけたけど、今回はつけなかったからか、ちょっと単調な味になりました。

やっぱり下味はつけないとダメだったかな・・・

2009/6/2の晩御飯

鮭のムニエル
　　ほうれん草のバターソテー
マカロニサラダ（ツナ・ミックスベジタブル・
　　　　　　　　　　きゅうり・玉子）
ポトフ（ベーコン・じゃがいも・にんじん・
　　　　　たまねぎ・キャベツ・グリーンピース）
ご飯


ポトフは圧力鍋で作ったのですが、まだこの圧力鍋のクセが

分からないので、圧をかけ過ぎたみたい・・・

たまねぎもキャベツも殆ど原型を留めていませんでした。

IHだからなのか圧が抜けるのが遅く、圧力鍋の横で別の料理を

していると、また圧がかかってしまったり・・・

急いで圧力鍋は避難させましたが、クセをつかむまでには

後何回か使わないと・・・



長男はご飯を食べるのにとても時間がかかる。

「お腹いっぱいなら、食べなくていいよ！」と言っても、

「まだ食べる～」と言い、その後もチンタラチンタラと食べる。

１時間も経つとさすがに私の堪忍袋の緒も切れて、強制的終了。

しかし、長男は「まだ食べる～」と泣いて怒る。

おやつだとさっさと食べてしまうのに、ご飯だとなぜこんなに

時間がかかる？

泣いて怒るのなら、学習して早く食べればいいのに！


次男は、長男とは反対に食べるのが早い。

もっとしっかり噛んで欲しいのに、次をよこせと要求してくる。

しかも、自分の分を食べ終わると人のをおねだり。

「食べ過ぎやから終わり！」と言うと机に突っ伏して、

悲しそうにウソ泣きをする。

長男と次男、足して２で割ればちょうどいい位なのに・・・

今の所、食事の時間が一番ストレス

2009/6/1の晩御飯

親子丼（鶏肉・たまねぎ・玉子）
ほうれん草の胡麻和え
新たまねぎのおかか添え
新たまねぎのなめたけ添え
お味噌汁（じゃがいも・わかめ）














まだまだ新たまねぎが転がっています。

早く食べないと腐ってしまうので、この日は１８個のたまねぎを消費！

ぱぱごんと父は、酒のアテとしてバクバクと食べてくれるので

助かります。

おかかの方には、めんつゆをかけてみました。

醤油よりもやさしい味になりました。