2010/5/18の晩御飯

かれいの煮付け
煮浸し（青梗菜・平天・油揚げ）
炒め物（厚揚げ・たまねぎ・しめじ）
お味噌汁（豆腐・わかめ・あさつけ）
ご飯




買い物に行ったスーパーで、あまりにも青梗菜が美味しそうで、

私に向って「買って！」と言っているようで、つい買ってしまいました。

最初は炒め物に入れようと思っていたのですが、あっさりしたものの

方がいいと考え直し、煮浸しにしました。

炒め物は、テンメンジャンがメインの味付け。


ホント、晩御飯の献立を考えるのは面倒くさ～い。

毎日毎日、何があっても作らなくっちゃいけない晩御飯。

リクエストがあればいいんだけど、それもないし・・・

あ゛～、何作ろうかなぁ～

2010/5/17の晩御飯

さんまの煮付け
肉じゃが（牛肉・じゃがいも・
　　　　　　　にんじん・たまねぎ）
和え物（スナップエンドウ・ちくわ）
お味噌汁（豆腐・わかめ・あさつき）
ご飯



さんまの煮付けは、毎度の事ながら圧力鍋で作りました。

以前よりも甘かったのか、さらに缶詰の味に近づいた気がします。

和え物は、鰹節とめんつゆでの味付け。

肉じゃがに糸こんにゃくを入れるのを忘れていたので、ボリュームが

少なく、ちょっと物足りない感じがしました。

肉じゃがの牛肉は輸入牛ですが、炒める時に和牛の牛脂を使ったので、

炒める時にいい匂いがしました。

煮汁にも和牛の甘みが感じられたので、次回からもこの手を使おう！

2010/5/12の晩御飯

赤魚の味醂干
煮物（切干大根・切干にんじん・
　　　　しめじ・ちくわ）
胡麻和え（スナップエンドウ）
玉ねぎのレンジ蒸し
お味噌汁（豆腐・わかめ・あさつき）
ご飯


収穫出来る野菜が少ないこの時期、切干大根と切干にんじんは

とっても重宝しています。

この日のエンドウは胡麻和え。

緑物は胡麻和えが合うと思っていましたが、エンドウでもいけました。

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GW前から鼻水が出ていた子供達。

長男は和歌山滞在中、夜中２時間毎に耳が痛いと泣き叫び、翌朝

病院へ連れて行くと『中耳炎』との診断。

耳が痛いと言った時点で中耳炎だろうとは思っていましたが・・・

帰ってきて、長男を耳鼻科へ連れて行くついでに次男も診察してもらうと、

次男も「軽い中耳炎やなぁ～」と。

長男は右耳だけですが、次男は両耳。

うちの子達は中耳炎になりやすいのねぇ～

これからしばらく、また耳鼻科通いが続きます

2010/5/10の晩御飯

ほっけの塩バター焼き
煮物（高野豆腐・玉ねぎ・しめじ）
スナップエンドウの和え物
お味噌汁（豆腐・わかめ・あさつき）
ご飯




ほっけの塩バター焼きは、なかなか美味しく出来ました。

子供達にも好評でした。

今、スナップエンドウが沢山生っています。

毎日、スナップエンドウを100個程収穫し食べていますが、次々と

生ってきて尽きる事がありません。

いつまで、エンドウは頑張るのか・・・？

この日のエンドウの和え物は、梅味噌をめんつゆでのばし鰹節を入れて

味付けしました。

色んな味でエンドウを楽しまなければ・・・

2010/4/27の晩御飯

肉巻き（豚肉・アスパラ・じゃがいも・
　　　　　　えのき・たけのこ）
オープンオムレツ（玉子・ウインナー・
　　　　　　　　　　　　たまねぎ）
ポテトサラダ
煮物（たけのこ）
お味噌汁（豆腐・あさつき）
ご飯

以前からぱぱごんのリクエストがあったので、アスパラの肉巻きを

作りました。

長男はじゃがいもの肉巻きが好きなので、じゃがいもも用意し、

冷蔵庫にあったえのきとたけのこも追加しました。

それぞれ食感が違うものなので、楽しめました。

アスパラとえのきには豚バラ、じゃがいもとたけのこには豚ロースと

使い分けたのですが、誰もそんな事には気付きませんでした・・・