2010/3/23の晩御飯

さわらの西京漬
白和え（にんじん・こんにゃく・わけぎ）
煮物（切干大根・切干にんじん・
　　　　ちくわ・しめじ）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
炊き込みご飯（鶏肉・にんじん・ごぼう・
　　　　　　　　　　油揚げ・こんにゃく・まいたけ）


ふと、白和えが食べたくなり、とっても久しぶりに作りました。

家にはとっても小さなすり鉢しかないので、豆腐は水切りしてから

裏ごしして、ミニ泡だて器で豆腐と調味料を混ぜて合え衣を作りました。

ちょっと味が薄かったけれど、なかなか美味しく出来ました。

2010/3/16の晩御飯

炒め物（豚肉・たまねぎ・白菜・
　　　　　　にんじん・しめじ）
ぬた（わけぎ）
煮物（焼きさば・みずな）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯



お店で浜焼きさばを見かけて、美味しそうだったので買いました。

浜焼きさばは大きな串が刺さっていて、そのまま温めて食べようと

思っていたのですが、味見をしてみると「ん？」ってな感じだったので、

骨を取って、みずなと一緒に炊いてみる事に。

美味しく炊けたのですが、せっかくの浜焼きさばが缶詰のさばっぽく

なってしまいました。

それに、メインにしようと思っていたさばが副菜になってしまったので、

急遽炒め物を追加しました。

2010/3/15の晩御飯

つばすの煮付け
煮浸し（みずな・練り物）
きんぴら（ごぼう・にんじん）
お味噌汁（豚肉・ごぼう・にんじん・
　　　　　　　ねぎ・油揚げ・こんにゃく）
ご飯



日曜日の昼食に、粉もん担当ぱぱごんが美味しいお好み焼きを

作ってくれました。

その時に使った豚肉が微妙に余っていたので、豚汁に。

煮付を食べたぱぱごんは、さば？ぶり？と言い、つばすは出てこず。

つばすをさばと間違えるのはちょっと悲しいなぁ～

2010/3/12の晩御飯

鶏肉のくわ焼き・ブロッコリー
ぬた（わけぎ・油揚げ）
煮物（牛肉・じゃがいも・にんじん・
　　　　たまねぎ・糸こんにゃく）
お味噌汁（豆腐・わかめ・油揚げ）
ご飯



牛肉って料理している時のニオイで、国産牛か輸入牛か

分かるのは私だけだろうか・・・？

輸入牛だと炒めているとちょっと生臭いようなニオイがして、

国産牛だと脂の溶けるいいニオイがします。

安物の国産牛だとニオイは殆どしないかな。

食べると、買った部位や脂のノリ具合で、輸入牛でも充分に

美味しいんだけど、料理している時のニオイがなぁ～

美味しくなさそう・・・

なので、我が家で使用する牛肉は出来るだけ国産にしています。

2010/3/9の晩御飯

豚つくね（豚ミンチ・しいたけ・にんじん）
　炒め物（豚肉・みずな）
煮物（高野豆腐・玉子）
煮浸し（前日の残り）
豚汁（豚肉・にんじん・ごぼう・
　　　　こんにゃく）
ご飯


豚肉尽くしの晩御飯。

前日煮浸しに使ったみずなが半分残っていたので、炒め物に。

味付けは、にんにく、しょうが、塩コショウ、オイスターソース。

このみずなは煮物用と思っていましたが、炒めても美味しかったです。

豚つくねを作っていると、

長男　「今日のご飯何？」

私　　 「つくね」

長男　「きつね？」

私　　 「きつねは食べられへんで。豚肉のハンバーグ」

長男　「豚肉食べる～」

ってな会話をしていたのですが、結局長男は豚つくねを一口も

食べてくれませんでした。

きつねだと思い込んでいたのかしら・・・？