2009/12/21の晩御飯

さわらの西京漬
大根の梅肉合え
肉じゃが（牛肉・じゃがいも・
　　　　　　　にんじん・たまねぎ・
　　　　　　　糸こんにゃく）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯


大根の梅肉合えは、大根を切ってから塩をしてしばらく置き、

出た水を絞ってから、梅干をペースト状にして、みりんと

出汁醤油を加えたものを合えました。

長男は食べてくれませんでしたが、次男は食べてくれました。

肉じゃがは圧力鍋で作りました。

じゃがいもが煮崩れない方法が分かった気がします。

前回ポトフを作った時と今回急減圧をしたら、じゃがいもは

殆ど煮崩れませんでした。

きっと圧がかかり過ぎてじゃがいもはつぶれてたんだろうなぁ～

この急減圧の方法も正しいのかどうかは分からないけど、

続けてみようっと。

2009/12/18の晩御飯

炒め物（豚肉・厚揚げ・たまねぎ・
　　　　　　にんじん・キャベツ・しめじ）
煮物（平天・白菜・ねぎ）
煮物（鶏肉・にんじん・大根・
　　　　しめじ）
お味噌汁（大根・油揚げ・わかめ）
ご飯


煮物が２つありますが、後の方は残り物。

炒め物はあんかけ風。


この週は色々あって晩御飯の写真がないので、覚書として・・・

2009/12/15の晩御飯

　ナポリタン

2009/12/16の晩御飯

　豚肉の生姜焼き・キャベツ
　煮物（鶏肉・大根・にんじん・しめじ）
　お味噌汁（豆腐・わかめ）
　ご飯

2009/12/17の晩御飯

　お鍋（鯛ちり）


15日～16日は、ぱぱごんが秋田へ出張だったので、15日には珍しく

晩御飯にパスタを。

秋田出張はぱぱごんにとって鬼門らしく、悪天候の為行きの飛行機は

秋田に着かないかもしれないからと仙台行きの飛行機に変更して、

仙台から秋田へ新幹線で移動。

帰りの飛行機は飛ぶ事も出来ず、寝台列車で帰ってきました。

家にたどり着いたのは、14時過ぎ。

ぱぱごんはヘロヘロ。

お疲れ様でした

2009/12/14の晩御飯

ハンバーグ
　にんじんのグラッセ
　ポテサラ・レタス
ポトフ（ベーコン・じゃがいも・
　　　　　にんじん・たまねぎ・
　　　　　キャベツ）
ご飯


日曜日に、高校の時の友達とクリスマス会をしました。

大人６人、子供５人での持ち寄りパーティーでしたが、

お家で子連れでの食事は初めてだったので、テンヤワンヤ

写真を撮ろうとカメラを持って行っていたのですが、そんな

余裕もありませんでした。

子供がもうちょっと大きくなったら、もしくは子供抜きだったら

もっと落ち着いて色んな話が出来たのになぁ～

でも、久しぶりに会う友達もいて楽しかったです。


で、この日の晩御飯は、クリスマス会へ持っていく為に作った

ポトフとポテサラが余ったので、再登場させました。

ポトフとポテサラに合うものは何かなぁ～と考えた挙句、

ハンバーグしか思い浮かばず・・・

付け合せにブロッコリーがあれば良かったのですが、

ブロッコリーはまだ収穫されてこないので、にんじんのグラッセで。

2009/12/10の晩御飯

麻婆豆腐
炒め物（豚肉・にんじん・白菜・
　　　　　　たまねぎ・しめじ）
ジャーマンポテト（ウインナー・じゃがいも
　　　　　　　　　　　　たまねぎ）
スープ（たまご・たまねぎ）
ご飯


炒め物は八宝菜っぽい味付け。

ジャーマンポテトは前日の残り。

ジャーマンポテトはリメイクしようと思ったのですが、何も思い浮かばずに

そのままの状態で再度食卓に・・・

麻婆豆腐のミンチは合挽きを使ったのですが、油がきつい気が。

中華でミンチを使うなら、合挽きより豚でないと美味しさが充分に

生かされないなぁ～

2009/12/8の晩御飯

さば
煮物（白菜・にんじん・
　　　　えのき・ツナ）
炒め煮（ひじき・にんじん・
　　　　　　こんにゃく・油揚げ）
お味噌汁（豆腐・わかめ）
ご飯


さばは、特大さば！って書いてあったのに、焼いたらちょっと

縮んでしまい、特大ではなくなってしまいました・・・

どうもうちの子たちは、お惣菜が好きみたい。

前日のきんぴら、この日のひじきは、長男次男共にしっかり食べて

いました。

次男なんて、おかずがなくなるまで一言もしゃべらずに黙々と

ひたすら食べていました。

しゃべってばかりいる長男と足して２で割りたい・・・