2009/2/9の晩御飯

牡蠣フライ・鶏の唐揚げ
　　ブロッコリー・キャベツ・マカロニサラダ
野菜スープ（豚肉・大根・にんじん・
　　　　　　　　白菜・ねぎ・みずな）
ご飯




金曜日に続き、定食屋さん風。

牡蠣は、日生（ひなせ）土産で頂いたもの。

日曜日に、ぱぱごんが牡蠣とほうれん草のバターソテーを

作ったのですが、余ったので牡蠣フライに。

バターソテーは、ぱぱごん久しぶりの料理とあってか、

塩コショウのし過ぎでとても辛かったようです。

牡蠣フライだけでも良かったのですが、私と長男が

牡蠣を食べられないので、揚げ物ついでに鶏唐。

タルタルソースも作りました。

タルタルには何かが足りない気がしましたが、誰も何も

言わなかったので、こんなものでいいのか・・・？

野菜スープは、前日の夜しゃぶしゃぶをして残ってしまった

野菜を使い、中華風の味付けです。

2009/2/6の晩御飯

豚肉の生姜焼き
　ブロッコリー・キャベツ・ポテトサラダ
お味噌汁（大根・にんじん・わかめ）
キムチ
ご飯




ちょっと定食屋さんのご飯風。

生姜焼きの後ろにはキャベツの千切りがテンコ盛り。

脇にちょこっとブロッコリーとポテサラを添えました。

キムチは自家製！

白菜・大根・にんじんが沢山あるので・・・

白菜を一口大に切ってから塩漬けにして２日後。

大根とにんじんを千切りにして塩をまぶし、水が出てきたら

水気を切って、白菜も水気を切ってスタンバイ。

縦長の容器しかなかったので・・・

容器に、白菜、大根、にんじん、桃屋のキムチの素、白菜、

大根、にんじん、桃屋のキムチの素を繰り返して詰めます。

この日は、漬けてから４日目。

ちょっと浅漬けだけど、売っているものと遜色なく美味しかったです。

まぁ、桃屋のキムチの素を使っているから当たり前！？

キムチの素１瓶で1.5kg程作れたので、市販のキムチよりは安く

つきました。

これからは味を加えて、気に入るキムチを模索しながら作ろうと思います。

2009/2/5の晩御飯

さわらの味噌漬け
煮物（白菜・しめじ・じゃこ天）
餃子
お味噌汁（豆腐・油揚げ・わかめ）
ご飯




たまに母が、「○○買ってきたから～」と言って、○○をくれます。

一応、私は先々のメニューを考えて買い物をしたり、料理をしたり

しているので、この突然の差し入れには困ってしまいます。

今回は餃子。

ちょっとバランスの悪い晩御飯になってしまいました・・・

2009/2/4の晩御飯

カレー（豚肉・じゃがいも・
　　　　　にんじん・たまねぎ）
ブロッコリー
ゆで玉子




午後からお友達のうちへ遊びに行く予定だったので、

朝からカレーを作りました。

帰ってきてからサラダを作ろうと思っていたのですが、

時間がなかったので、ブロッコリーとゆで玉子に・・・

2009/2/3の晩御飯

巻き寿司







節分なので、頑張って巻き寿司を作りました！

巻き簾が見当たらなかったので、ラップで巻きました。

ご飯は５合。

具は、穴子、かんぴょう、しいたけ、高野豆腐、きゅうり、

玉子、ほうれん草、カニカマ、ソーセージ、しば漬け。

太巻きと細巻きを作りましたが、中身は適当に組み合わせました。

長男には、ソーセージの細巻きを半分にしておいたのですが、

「ソーセージいらん！」と言い、ただの海苔巻きに・・・

私とぱぱごん、父は、恵方を向いて丸かぶりをしましたが、

寝つく直前までしゃべている長男には黙って食べろと言うのは

無謀な要求なので、諦めました。


はたはたの干物
茶碗蒸し（鶏肉・穴子・しいたけ・
　　　　　　　かまぼこ）
お吸い物（豆腐・かまぼこ・わかめ）





巻き寿司だけでは寂しいので、おかずは上記３品。

今回もちゃんとかつお出汁をとり、茶碗蒸しとお吸い物に使用。

ただ、玉子のサイズが小さかったので、茶碗蒸しがユルユルに

なってしまいました。



長男が保育園で鬼のお面を作ったのを持って帰ってきたので、

そのお面を使って、豆まきをしました。

長男は豆まきが楽しいようで、豆を拾っては投げていました。

やっぱり、こういう行事ものはしないとね！